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La valeur du poisson par Augustin Carre

 

La valeur du poisson dépend du référentiel dans laquelle vous la mesurez

La course aux « gros » poissons, aux poissons « exceptionnels » boostée par une communication à outrance menée sur les réseaux sociaux et dans certaines publications pour promouvoir une valeur élevée du poisson oublie une valeur fondamentale : le référentiel de mesure.

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Les produits artisanaux ?

 

Pourquoi je ne pêche plus qu’avec des produits artisanaux ?

Je pourrai répondre à cette question en une ligne en faisant une analogie avec la boulangerie. Je n’achète pas mon pain au supermarché mais dans une boulangerie artisanale car non seulement, en termes de qualité, cela n’a rien à voir.

 

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Le Sel, un additif à double tranchant

 

C’est lors d’une vidéo tournée par D. Faibrass, directeur de Korda, que j’ai découvert l’usage du sel dans les spod/ spomb mix il y a une dizaine d’années. M. Faibrass préconisait son usage de façon rationnelle car selon lui, cet ingrédient attirait les carpes.

 

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